Ikan Tenggiri Asam Padeh

Bahan :
750gr tenggiri
1sdt garam
1sdm air jeruk nipis
1lt air
6bh cabe merah besar
8btr bawang merah
5siung bawang putih
2cm jahe
2cm kunyit
1lbr daun kunyit, iris tipis
6lbr daun jeruk
2btg serai, memarkan
4cm lengkuas
6bh belimbing sayur, belah 2
1sdt penyedap rasa

Cara membuat :
1. Potong ikan menjadi 4-6 bagian, lalu lumuri dengan garam & air jeruk nipis. Diamkan slama 10menit.
2. Rebus air & haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih, jahe serta kunyit lalu masukkan ke dalam rebusan air yang sudah mendidih. Tambahkan daun kunyit, daun jeruk, serai & lengkuas. Masak dengan api sedang.
3. Setelah bau langu bumbu hilang, masukkan potongan ikan ke dalam rebusan bumbu. Masak hingga ikan matang (15menit).
4. Setelah ikan matang, masukkan belimbing sayur & penyedap rasa. Masak hingga bumbu meresap & belimbing layu (10menit). Angkat & sajikan.

Sup Jagung Sosis

Bahan :
1sdm margarin
2siung bwg putih, cincang
1/2bh bwg bombai, cincang
1btg daun bwg
2bh jagung manis, parut halus
1bh jagung manis, pipil
1sdm tepung terigu
100ml susu cair
500ml air kaldu ayam
2blok MAGGI Kaldu Blok Rasa Ayam
3bh sosis ayam, iris serong
1btg seledri, cincang

Cara membuat :
1. Panaskan margarin, tumis bawang bombai & bawang putih hingga harum. Tambahkan daun bawang, aduk rata.
2. Masukkan parutan jagung & jagung pipil, aduk rata. Tuang tepung terigu, susu cair & air kaldu, aduk & masak hingga mendidih.
3. Tambahkan MAGGI & sosis ayam, aduk hingga semua bahan matang. Angkat dari api.
4. Tuang sup ke dalam mangkuk saji, taburi dengan seledri cincang, sajikan panas.

Bubur Kari

Bahan :
100gr beras, cuci bersih
1250 ml air
1bks Royco Ayam
1,5sdt bubuk kari
100gr bayam

Pelengkap :
100gr dada ayam suwir
2sdm bwg merah goreng
2bh cakwe, diiris
50gr krupuk bawang

Cara membuat :
1. Rebus beras & air sambil diaduk sampai matang & setengah mengental.
2. Masukkan Royco Ayam, bubuk kari & bayam. Masak sampai mengental.
3. Sajikan bubur dengan pelengkap.

Tips :
Masak bubur sambil terus diaduk agar tidak lengket dan hangus.

Nasi Kari Ayam

Bahan :
400gr beras, cuci bersih
100gr dada ayam, potong2
1,5bh bawang bombai, cincang
1btg serai, memarkan
2lbr daun salam
1sdt bumbu kari bubuk
550ml santan dr 1,5 btr kelapa
1sdm garam
2sdm minyak goreng

Cara membuat :
1. Panaskan minyak, tumis bawang bombai, serai & daun salam sampai harum. Masukkan daging ayam & bumbu kari sambil diaduk hingga berubah warna.
2. Tambahkan beras, aduk rata.
3. Tuang santan & garam, masak hingga terserap. Angkat lalu kukus hingga matang.
4. Hidangkn dgn taburan bawang goreng & emping goreng.

Ayam Asam Pedas

Bahan :
150gr ayam, potong2
200gr kentang, potong kotak
200ml air
1btg daun bawang, potong2
2bh jeruk nipis, ambil airñ
1bh tomat, potong2
10bh cabe rawit utuh
1,5sdm garam

Haluskan :
6bh cabe merah
6bh bwg merah
3bh kemiri
2cm jahe

Cara membuat :
1. Tumis bumbu halus & tomat smp matang. Masukkn kentang, aduk hngga brubah warna. Tambahkn ayam, aduk pelan hngga brubah warna.
2. Masukkn garam & air jeruk nipis.
3. Tambahkn air lalu didihkn. Taburi daun bwg & cabe rawit utuh, masak hngga bumbu meresap.