Saya dan Novel Jepang

gara-gara di rumah ndak ada tivi --ngng, ato belum ya?--, saya jadi lebih sering baca-baca buku koleksi suami.. jenisnya macem2, sebagian besar haroki, trus tentang programming, sama novel2 yang hampir semuanya novel jepang.

k'ilo --ini nama panggilan suami saya-- emang gila buku. sebelum nikah, dia bisa habiskan gajinya cuma buat beli buku.. tapi kalo sekarang, gak berani kayaknya.. hehe.. sebenernya koleksi bukunya mungkin sudah sampe 1000-an, tapi sayangnya sekarang tinggal sekitar 500-an.. karena buku2nya banyak yang hilang tertelan banjir di Sinjai, di rumah orangtua k'ilo.

Ikan Tenggiri Asam Padeh

Bahan :
750gr tenggiri
1sdt garam
1sdm air jeruk nipis
1lt air
6bh cabe merah besar
8btr bawang merah
5siung bawang putih
2cm jahe
2cm kunyit
1lbr daun kunyit, iris tipis
6lbr daun jeruk
2btg serai, memarkan
4cm lengkuas
6bh belimbing sayur, belah 2
1sdt penyedap rasa

Cara membuat :
1. Potong ikan menjadi 4-6 bagian, lalu lumuri dengan garam & air jeruk nipis. Diamkan slama 10menit.
2. Rebus air & haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih, jahe serta kunyit lalu masukkan ke dalam rebusan air yang sudah mendidih. Tambahkan daun kunyit, daun jeruk, serai & lengkuas. Masak dengan api sedang.
3. Setelah bau langu bumbu hilang, masukkan potongan ikan ke dalam rebusan bumbu. Masak hingga ikan matang (15menit).
4. Setelah ikan matang, masukkan belimbing sayur & penyedap rasa. Masak hingga bumbu meresap & belimbing layu (10menit). Angkat & sajikan.

Sup Jagung Sosis

Bahan :
1sdm margarin
2siung bwg putih, cincang
1/2bh bwg bombai, cincang
1btg daun bwg
2bh jagung manis, parut halus
1bh jagung manis, pipil
1sdm tepung terigu
100ml susu cair
500ml air kaldu ayam
2blok MAGGI Kaldu Blok Rasa Ayam
3bh sosis ayam, iris serong
1btg seledri, cincang

Cara membuat :
1. Panaskan margarin, tumis bawang bombai & bawang putih hingga harum. Tambahkan daun bawang, aduk rata.
2. Masukkan parutan jagung & jagung pipil, aduk rata. Tuang tepung terigu, susu cair & air kaldu, aduk & masak hingga mendidih.
3. Tambahkan MAGGI & sosis ayam, aduk hingga semua bahan matang. Angkat dari api.
4. Tuang sup ke dalam mangkuk saji, taburi dengan seledri cincang, sajikan panas.

Bubur Kari

Bahan :
100gr beras, cuci bersih
1250 ml air
1bks Royco Ayam
1,5sdt bubuk kari
100gr bayam

Pelengkap :
100gr dada ayam suwir
2sdm bwg merah goreng
2bh cakwe, diiris
50gr krupuk bawang

Cara membuat :
1. Rebus beras & air sambil diaduk sampai matang & setengah mengental.
2. Masukkan Royco Ayam, bubuk kari & bayam. Masak sampai mengental.
3. Sajikan bubur dengan pelengkap.

Tips :
Masak bubur sambil terus diaduk agar tidak lengket dan hangus.